今年もノヴェッロ・オリーブオイルの季節がやってきました！
「ノヴェッロ」とは搾りたてのオリーブオイルの事。
オリーブを収穫し、絞る時期は1年に一度にまとめて作業をします。
今の時期にちょうどクロアチアで最初の数日だけ収穫された早摘みのノンフィルターオーガニックノヴェッロオイルが日本に入荷してきます。
香りや苦味・甘みを強く味わう事が出来ます。
原材料は、クロアチア北西部イストラ半島の地元固有種から絞った「ブジャ」を中心としたブレンドになります。
イストラ半島は、エキストラヴァージンオリーブオイルの国際ガイドブック「フロスオレイ」で3年連続「世界一のオリーブオイル産地Best olive oil region in the world」に選ばれているオリーブの名産地です。
クロアチアのオリーブオイルは小規模な生産者が多く、希少性の高いものになっています。
そんな中でもクロアチアから直輸入で仕入れて日本で販売されている数少ない業者さんがこちらになります。
「ベストクロアチアを見て注文しました」と言ってもらえると、何か特典があるかも…？
